HOT ! 左利き用小出刃庖丁　良秀銘本焼調理器具

※alg-academy.jp 限定モデル
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左利き用小出刃庖丁　良秀銘本焼調理器具の詳細情報

商品説明

和包丁としては珍しい「左利き用」の小型出刃庖丁です。和料理人は、左利きであっても無理やり右利きの道具を使わされ仕込まれたものです。ですから、左利きを作る鍛治は極めて少ないものでした、、大根を右手で押さえて左手で包丁を扱える！左利きの方には便利包丁です。新潟三条の有名な包丁鍛治の本鍛えの作品です。鋼は安来鋼の青紙二号、その鋼に地金を鍛接した本焼、刃紋が美しく切れ味抜群の道具です。全長　　285ミリ　小型扱い易い。刃渡　　110ミリ刃幅　　38ミリ銘　　　「良秀」タガネ銘東京喜多見の二見屋さんの店仕舞いに無理を言い購入しました。商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: 新品、未使用